Salade de fonio

Alimentation saines et gourmandes

Salade de Fonio

 

️ Ingrédients pour 4 personnes :

✔️ 250g de fonio

✔️ 2 échalotes hachées

✔️ 1 moitié de courgette rappée

✔️ 1 petite tomate coupée en dé

✔️ Jus de 1 citron jaune

✔️ 2 c. à soupe de menthe de fraîche ciselée

✔️ 3 c à s d’huile d’olive

✔️ Sel et poivre

.

‍ Préparation :

Cuisson du FONIO : Rincer le fonio. 1 volume de fonio, 2 volumes d’eau froide. Porter à ébullition. Saler et laisser cuire à feu très doux jusqu'à absorption complète d'eau. Puis laisser reposer 10 minutes hors du feu.

.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, puis ajouter le fonio. Mélanger. Saler et poivrer.

Laisser reposer avant de servir, si possible.


Articles similaires

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'installation et l'utilisation de cookies sur votre poste, notamment à des fins d'analyse d'audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée.

Prendre rendez-vous en ligneDoctolib